Demir Sen: Kolay Chimichurri Tavuğu

Chimichurri, maydanoz, kekik, sarımsak, kırmızı pul biber, kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağı ile yapılan klasik bir Arjantin sosudur.
Bu benim en sevdiğim baharatlardan biri. Kapsadığı her şeyi aydınlatır: Et, balık, hatta tofu. Neredeyse evrensel.
Ayrıca tavuk için mükemmel bir turşudur. Marine edilmiş tavuk göğsü veya butları, mükemmel şekilde pişirilir ve üzerine bir kaşık dolusu chimichurri sosu eklenir, şimdiye kadarki en iyi tavuk yemeklerinden biridir.

Kolay Tavuk Chimichurri
Chimichurri’nin yapımı uzun sürmüyor. Otları ve sarımsağı bir mutfak robotunda karıştırın, kalan malzemeleri ekleyin ve sos hazır. Oldukça havalı, ha?
Tabii ki, özellikle açgözlü hissediyorsanız, sarımsak ve otları bir kesme tahtası üzerinde elle doğrayabilirsiniz. Biraz daha uzun ama yine de yapılabilir. Kendinizi bir şef gibi hissetmenizi sağlayacağından bahsetmiyorum bile.

Kolay Tavuk Chimichurri
Yeşil iyilikle kaplı ve mükemmel miktarda ısı ve lezzetle dolu bu kolay Chicken Chimichurri, herkesi memnun edecek.
Bu Kolay Chimichurri Tavuğunun hızla hafta içi bir elyaf haline geleceğinden oldukça eminim. Beyaz pirinç, kinoa, sote sebzeler, patates püresi veya hemen hemen her şeyle iyi gider.

Kolay Tavuk Chimichurri Bu tarifi yazdırın!

İçindekiler
4 kişilik

1 kilo tavuk göğsü şeritler halinde kesilmiş
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı taze maydanoz (yaprakları ve sapları)
½ su bardağı taze kekik yaprağı veya 2 yemek kaşığı kuru kekik
½ çay kaşığı kırmızı pul biber (damak zevkinize göre ayarlayın)
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
½ su bardağı zeytinyağı artı 1 yemek kaşığı

talimatlar

Bir mutfak robotunun kasesine sarımsak karanfilleri, tuz, maydanoz ve kekik koyun. Doğranmış ve kokulu olana kadar nabız atın.
Alternatif olarak, sarımsak karanfillerini bir kesme tahtası üzerine koyun ve iri doğrayın. ½ çay kaşığı tuz ekleyin ve karışımı, macun kıvamına gelene kadar bıçağınızın kenarıyla ezin. Hamuru kesme tahtasının kenarına alın ve kalan ½ çay kaşığı tuzla maydanozu ve kekiği doğrayın.
Sarımsak ezmesini ve doğranmış otları bir kaseye sıyırın ve kırmızı pul biber, karabiber, sirke ve zeytinyağını ekleyin. Tamamen birleştirilene kadar karıştırın.
Tavuğu sığ bir tabağa (veya Ziploc torbaya) koyun ve chimichurri sosunun yaklaşık yarısını tavuğun her tarafına sürün, diğer yarısını servis için ayırın. Ziploc poşet kullanıyorsanız, sos eşit şekilde dağılana kadar sallayın.
En az 15 dakika bekletin (gece boyunca buzdolabında da bekletebilirsiniz; pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesine izin verin.)
Pişirmeye hazır olduğunuzda, kalan yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Tavuk şeritlerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Bu, her tarafta yaklaşık 3-4 dakika sürmelidir.
Kalan chimichurri sosuyla servis yapın.

Besin alımları

Bir kepçe soslu porsiyon 454 kalori, 32 gram yağ, 3 gram karbonhidrat ve 36 gram protein verir.

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.