Sağlıklı (kızartılmış değil) bir vada pavva tarifi yapmaya başlayalım: FoodNosher

Evet, en sevdiğinizin tadını çıkarmanın bir yolu var suçsuz atıştırmalık. Çoğu zaman, cezbedici şeyler ve aşermeler nedeniyle sağlıklı beslenme konusundaki kararlılığımızı kaybederiz, bu nedenle size onu bir hile yemeği yapmadan seçenekler sunmak mümkündür, örneğin, bu tarifte en ünlü atıştırmalıkta (vada-pav) onu sağlıklı hale getirmek için küçük değişiklikler yaptık. vada-pav.

Küçük değişiklikler, büyük sonuçlar

Öyleyse kaldırımla başlayalım

Besin değeri

britanya kaldırım taşları

1 parke taşı

kalori 128
Yengeçler 25g
Şişman 2g
Protein 3g

Maidadan yapılan yiyeceklerin yüksek glisemik indeks Sonuç olarak Bugün nasılsın? şekerleri kana hızla salacaktır. Bu da güçlü bir insülin yanıtına neden olur. kötü kolesterolünüzü (LDL) artırır, şişmanlatır, atardamarları tıkar, tansiyonu yükseltir, kan şekerini bozar, acıktırır, canınız tatlı çeker, ruh hali değişimlerine neden olur ve sağlığınızı bozar.

(+ hijyenik olmayan fırın koşulları)

Hadi başlayalım

Sağlıklı bir vada-pav tarifi için önce kendi buğday unu pavyonumuzu yapalım ya da piyasada olduğu gibi güvenilir markalardan sipariş verelim,

göksel parke taşları

A) Mayayı aktive edin ve pav yapın

  1. 2 ve ½ su bardağı sıcak süt
  2. 1 yemek kaşığı beyaz şeker (çözünür)
  3. 2 TSP aktif kuru maya
  4. karıştırın ve 10 ila 15 dakika veya köpürene ve köpürene kadar bekletin.

Kaldırım için hazırlık ve adımlar:

  • 3 ve ½ su bardağı buğday unu ekleyin
  • tatmak için tuz
  • 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
  • her şeyi iyi karıştır
  • ellerinize yağ sürerek hamuru 5 dk güzelce yoğurun
  • Hamuru sıyırıp sıyırın ve 12 dakika yoğurun
  • yoğurmak için yağ kullanmaya devam edin
  • bir parça alın ve esneyip yırtılmadığını ve yeterli miktarda glüten oluşup oluşmadığını kontrol edin.
  • unu hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık bir saat ılık bir yerde tutun
  • bir dakika yoğur
  • 9 parçaya bölün
  • kenarları sokarak toplar yapın
  • kabarana kadar 2 saat kırışık kalıbı kapağına koyun
  • fırını 400 ° Fahrenheit’e önceden ısıtın
  • yükselen topları sütle fırçalayın
  • 20 dakika ya da altın kahverengi olana kadar pişirin
  • 10 dakika nemli bir bezle biraz tereyağı örtün
  • süper yumuşak çörekler hazır!

B) Vada

  • Bhaji: Patates – yaklaşık 2 libre (1 kg), haşlanmış, soyulmuş ve ezilmiş
  • Zencefil/yeşil biber salçası – 1/2 yemek kaşığı
  • Kavrulmuş kimyon tozu – 1 çay kaşığı
  • şeker – 1 çay kaşığı
  • tuz – tatmak
  • Limon suyu – 1.5 yemek kaşığı veya tadı
  • Kişniş (kişniş yaprakları) – 10 dal, ince doğranmış

c) hamur

  • Besan (nohut unu) – 1 su bardağı
  • Pirinç unu – 2 yemek kaşığı
  • Asafoetida – 1/8 çay kaşığı
  • tuz – tatmak
  • Kabartma tozu – 1/4 çay kaşığı
  • Kırmızı biber tozu – isteğe bağlı
  • Yağ – 1 yemek kaşığı
  • Su – 1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı

Şimdi hile

  • Tavayı kızartmak yerine üzerine hamurla kaplayın, tavayı ısıtın, sıvı yağ veya ghee ekleyin ve kızarana kadar pişirin, ardından vadayı çevirin ve pişmeye bırakın. Medium’da, sizi temin ederim ki kızarmış vada kadar lezzetlidir ve lezzetli sağlıklı vada-pav’ınızın tadını çıkarın.

Daha sağlıklı?

Karbonhidratları (patates) azaltabilir ve ekleyebilirsiniz. paneer veya soya karışımı vada’da çünkü neden olmasın!

Son fakat en az değil, garnitür!

İçindekiler:

  • kuru rendelenmiş hindistan cevizi tozu
  • kızarmış gram / kavrulmuş channa dal / daliya
  • Kırmızı biber tozu baharat seviyenize göre ayarlayın
  • köri yaprakları
  • kimyon/jeera tohumları
  • diş sarımsak
  • Sabun
  • Demirhindi
  • Damak zevkinize göre tuz

Değil:

  1. Kavrulmuş hindistan cevizi ve masalas
  2. soğumaya bırakın
  3. hepsini ez

Avantajlar:

  • Hindistan cevizi, özellikle kemik sağlığı için gerekli olan manganez açısından yüksektir.
  • Güçlü antioksidanlar içerir
  • gallik asit
  • kafeik asit
  • salisilik asit
  • p-kumarik asit
  • Hindistan cevizi yağı, orta zincirli trigliseritler (MCT’ler) formundadır.
  • Ve vücudunuz MCT’leri diğer yağ türlerinden farklı şekilde metabolize eder, onları doğrudan ince bağırsağınızdan emer ve hızla enerji için kullanır.
  • Vücut yağ kaybını teşvik edebilir

Sizin için birinci sınıf öğrenme

– ile öğrenmeye başlayın Kolay Şikşa bugün ve sertifika alın

– Her yerde tanınan yetkili sertifika

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.