Tavuk ve Bahar Sebze Güveç (AIP, Düşük Karbonhidrat)

Tavuk, kuşkonmaz, mantar, pırasa, havuç ve şalgam içeren taze ve parlak bir bahar sebze güveci, muhteşem bir et suyu oluşturmak için sevgiyle kaynatılır. Lezzetli, lezzetli ve doyurucu, bir bahar akşam yemeği için mükemmel ve arta kalanlar ertesi gün öğle yemeği için tekrar ısıtılır.

Son zamanlarda Hashimoto’larla (yorgunluk, ağrı ve saç dökülmesi) bazı sorunlarım vardı, bu yüzden sistemime iyileşme şansı vermek için önümüzdeki ay her zamanki paleo diyetimden AIP diyetine geçmeye karar verdim.

Vücudumda otoimmün yanıtı uyaran gıdaları ve toksinleri ortadan kaldırarak ve onu güçlü besinlerle besleyerek iyileşme sürecine yardımcı olmak ve semptomlarımı önemli ölçüde azaltmak istiyorum.

AIP diyeti nedir

Paleo diyetinde tüm tahıllardan (glutensiz olanlar dahil), süt ürünlerinden, bakliyatlardan, endüstriyel tohum yağlarından, alkolden ve şekerden kaçınırız. Otoimmün protokol, ilk eleme aşamasında yumurta, itüzümü (örneğin patates, domates, patlıcan, biber), kahve, çikolata, fındık ve tohumlardan da kaçınmamızı gerektirir.

Bu sonsuza kadar yapmayı planladığım bir şey değil ama vücuduma iyileşmesi için gereken ekstra bakımı vermeye hazırım. Ben de lezzetli yapmayı planlıyorum!

Bu şifalı kemik suyu, kuşkonmaz, ıspanak, mantar ve pırasa gibi bahar sebzeleri ile yapılan rahatlatıcı bir yahni. Bezelye de iyi olur ya da piyasada iyi görünen mevsim sebzelerini tercih eder.

AIP uyumlu ve düşük karbonhidratlı olmalarını sağlamak için patatesleri atladım. Bunun yerine, güveçte dikkat çekici bir patates tadı olan beyaz şalgam kullanıyorum.

Yahnilerde kemiksiz, derisiz tavuk butlarını severim. İnanılmaz derecede sulu, yumuşaktırlar ve kurumazlar. Güvete inanılmaz bir tat veren yüksek yağ içeriğine sahiptirler.

Bahar sebze ve tavuk güveç

Bahar Sebzesi ve Tavuk Yahnisinin Sağlığa Faydaları

şitaki mantarı B vitaminleri açısından zengindir ve diyet D vitamini kaynağı olarak hizmet eder.

Kuşkonmaz yüksek düzeyde amino asit asparagin içerir, bu da onu doğal bir diüretik yapar. Bahar temizliği olan vücudunuzdaki fazla sıvı ve tuzun atılmasına yardımcı olurlar.

Şalgam ve diğer kök sebzeler bağırsak sağlığı için harikadır. Bağırsaktaki faydalı bakteri türlerini besleyen çeşitli karbonhidratlar içerirler. Lifleri toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Şalgam ayrıca patojenlerin bağırsakları kolonize etmesini önlemeye yardımcı olan antimikrobiyal bileşikler içerir.

Pırasa kükürt bakımından zengindirler. Kükürt, insan vücudunda en bol bulunan minerallerden biridir. Yüzlerce fizyolojik süreçten sorumludur. Kükürtten Zengin Sebzeler Sağlığınız İçin Üstündür makalemde daha fazlasını okuyun.

Ispanak demir açısından zengindir ve fincan başına (pişirildiğinde) 5.35 gram protein içerir.

kemik suyu Bağırsakları iyileştiren, iltihabı azaltan ve saçı, cildi ve tırnakları güçlendiren bir süper besindir.

maydanoz ve nane süslemek için kullanılır. Güvecin lezzetini arttırır ve mide iltihabını azaltarak sindirimi iyileştirir.

Bahar sebzeleri ve tavuk yahnisi kesilmiş sebze malzemeleri Tavuk ve Bahar Sebze Yahni için İpuçları ve Yedekleri

Ben shiitake mantarını severim. Saplarını çıkarın ve kalın dilimler halinde kesin. Cremini mantarları değiştirebilirsiniz. Sapın alt kısmını kesin ve küçük olanları ikiye veya büyükleri dörde bölün.

Kuşkonmazı hazırlamak için odunsu sapları kesin. Ardından uçlarından 1½” kesin, bir kenara koyun. Kuşkonmaz kalınsa, her bir ucu uzunlamasına ikiye bölün. Uçsuz sapları ince parçalar halinde kesin (yukarıdaki fotoğrafa bakın). Küçük oldukları için 1-2 dakika pişirmeleri yeterlidir, fazla pişirmeyin.

Beyaz şalgam en iyisidir, en tatlı tadı için küçük olanları seçin. AIP veya düşük karbonhidrat diyeti yapmıyorsanız Yukon Gold patatesleri kullanabilirsiniz. Tatlı patatesler de iyi olurdu.

Pırasa dev bir yeşil soğan gibi görünür ancak pişirildiğinde çok daha hafif, biraz tatlı bir tada ve kremsi bir dokuya sahiptir. Pırasaların sadece beyaz ve açık yeşil kısımlarını kullanın. Pırasalar genellikle katmanlar arasında oldukça fazla kum ve toprak içerir. Pırasaları temizlemek için boyuna ikiye bölün ve ardından yarım ay şeklinde doğrayın. Onları bir su kabına koyun. Görünür kirleri silkelemek için ellerinizi kullanın. Kir dibe çökecektir. Onları sudan çıkarın ve süzün.

Rampaları olan bir bölgede yaşıyorsanız, bu güveçte harikalar. Pırasa veya rampalarınız yoksa, büyük bir tatlı soğan kullanın.

Ispanak yerine lahana veya pazı kullanılabilir. Önce kuşkonmazı ekleyin ve biraz daha pişirin.

Mümkünse evde kendi tavuk kemik suyunuzu yapın. Tarif için buraya tıklayın. Sadece 1 litre kemik suyunuz varsa tarifte 1 bardak su kullanabilirsiniz yani 2 litre almanıza gerek yok. (Tarif 5 bardak gerektirir).

veganlar için – Tavuğu 1 1/2 bardak (1 kutu) beyaz fasulye ile değiştirin ve sebze suyu kullanın.

Tavuk güveç ve bahar sebzeleri 2 kase ve tencere

Kalan güveci ne kadar süre saklayabilirim

Bahar sebzeli güveç buzdolabında 3-4 gün dayanır. Soğutmadan önce pişmiş yahniyi oda sıcaklığına soğutun.

Ayrıca pişmiş tavuklu sebze güvecini 2-3 ay boyunca dondurabilirsiniz..

Umarım bu yahniyi SEVDİNİZ! Taze ve hafif, besleyici, süper sağlıklı, lezzetli ve çok tatmin edici.

Tavuk ve bahar sebzeli güveç 2 kase kaşıklı

Lütfen aşağıdaki bir yorumda bu Bahar Sebzeli ve Tavuk Yahnisini nasıl beğendiğinizi bize bildirin! Emin olun bu tarifi arkadaşlarınla ​​paylaş üzerinde Facebook, favorine kaydet ilgi alanı tahta ve haftalık bültenime abone olun, böylece bir gönderiyi asla kaçırmazsınız!

Bu tarifi beğendiyseniz, diğer lezzetli AIP bahar tariflerini deneyin:

İnce otlar ve bahar sebzeleri ile limon morina (AIP, paleo, glütensiz)

Safran ve bezelye ile karnabahar risotto

safran ve kabak ile Fas tavuğu

Not: Bu gönderi, Amazon bağlı kuruluş bağlantılarını içerir. Bu, bir bağlantıya tıklayıp satın alma işlemi yaparsanız, size hiçbir ücret ödemeden küçük bir komisyon alacağım anlamına gelir. Bir Amazon İş Ortağı olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum. Eat Well Enjoy Life’ı desteklediğiniz için teşekkür ederiz.

Yazdırmak

saat saat simgesiçatal bıçak takımı çatal bıçak takımı simgesibayrak bayrak simgesidurum klasör simgesiinstagram instagram simgesiilgi alanı ilgi alanı simgesiFacebook facebook simgesiyazdırmak baskı simgesikareler kareler simgesikalp kalp simgesigüçlü kalp kalp katı simgesi

Tanım

Tavuk, kuşkonmaz, mantar, pırasa, havuç ve şalgamlı taze bahar sebzelerinden oluşan bir güveç, muhteşem bir et suyu oluşturmak için sevgiyle kaynatılır.


  • 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk budu 1” parçalar
  • Kelt deniz tuzu
  • taze çekilmiş karabiber (AIP’siz)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8 ons Shiitake mantarlarının sapları çıkarılmış, başları kalın dilimler halinde kesilmiş*
  • 2 pırasa, sadece beyaz ve uçuk yeşil kısımlar, ince dilimlenmiş
  • 2 büyük havuçlar, soyulmuş ve yuvarlak kesilmiş
  • 3 dilimlenmiş kereviz sapı
  • 3 kıyılmış sarımsak karanfil
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş tarhun
  • 3 Yemek kaşığı ararot unu
  • 5 bir su bardağı tavuk kemik suyu*
  • 1 ½ bardak soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş beyaz şalgam (3 küçük)
  • 1 kuşkonmazı doğramak
  • 1 fincan hafif paketlenmiş bebek ıspanak
  • 1/4 fincan süslemek için kıyılmış maydanoz
  • Süslemek için nane yaprakları


  1. Tavuğu kağıt havluyla kurulayın ve deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın.
  2. Orta ateşte büyük bir tencerede, yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve kızarana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Tavuğu tencereden çıkarın.
  3. Mantarları ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
  4. Ardından soğanları, havuçları ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin.
  5. Sarımsağı ilave edin ve kokusu çıkana kadar, yakmamaya dikkat ederek yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
  6. Tarhun ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
  7. Tavuğu tekrar tencereye alın, ardından ararot ununu ekleyin ve tavuğu ve sebzeleri kaplamak için karıştırın.
  8. Tencerenin dibindeki esmerleşmiş parçaları kazıyarak suyu yavaşça karıştırın. Bir kaynamaya getirin, ardından orta-düşük ısıda kaynatmak için ısıyı azaltın. Tatları geliştirmek için 15 dakika pişirin.
  9. Şalgamları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
  10. Kuşkonmazı yıkayın ve odunsu saplarını kesin. Uçlarından 1½” kesin, bir kenara koyun. Kuşkonmaz kalınsa, her bir ucu uzunlamasına ikiye bölün. Uçsuz sapları çapraz olarak ince parçalar halinde kesin.
  11. Kuşkonmaz uçlarını ve ıspanaklı parçaları ekleyin, kuşkonmaz parçaları zar zor pişene, ancak yine de yeşil ve gevrek olana kadar yaklaşık 1 ila 2 dakika hafifçe karıştırın.
  12. Tuz ve karabiberi ayarlamak için tadın.
  13. Maydanoz ve nane ile süsleyerek servis yapın.
  14. Saklamak için oda sıcaklığına soğutun ve 3-4 gün buzdolabında saklayın.

Notlar

Cremini mantarları ikame edilebilir.

Sadece bir litre kemik suyunuz varsa, 5 bardak sıvı yapmak için 1 bardak su kullanabilirsiniz.

  • Hazırlanma zamanı: 20 dakika
  • Pişirme süresi: 35 dakika
  • Kategori: Ana Yemek, Güveç
  • Yöntem: Kaynatma
  • Mutfak: AIP, Paleo, Glutensiz, Bütün30

Anahtar Kelimeler: Bahar Sebze Güveç, Tavuk Sebze Güveç, Bahar Sebzeleri

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.