The Iron You: Napoliten Patlıcan ve Domates

Bu, herkesin hayatında ihtiyaç duyduğu bir tarif.
Çok az malzemeli, yapması çok basit, harika sonuçlar veren tek tavada bir tarif.
Bu Napoliten patlıcan ve domatesinin sevdiğim yanı çok yönlülüğü: Makarna veya pilav için lezzetli bir sos olabilir, ayrıca bruschetta yapmak için tostla çok iyi gider ve garnitür olarak da servis edebilirsiniz.

Napoliten patlıcan ve domates
Tüm İtalyan yemeklerinde olduğu gibi, malzemelerin nasıl hazırlanması gerektiği konusunda birçok çelişkili görüş olduğundan eminim, ancak asıl önemli olan kullandığınız malzemelerin kalitesidir.
Patlıcan, domates ve fesleğen ne kadar lezzetli olursa, sonuç o kadar iyi olur. Orada argüman yok.
İşlem çok basittir: patlıcan doğru kıvamı ve rengi elde etmek için kızartılır (bizim durumumuzda sotelenir). Daha sonra aynı tavada fesleğenli domatesleri pişiriyorsunuz. Kızarmış patlıcanı ekleyin, her şeyi karıştırın, 10 dakika pişirin ve Napoliten patlıcan hazır.

Napoliten patlıcan ve domates
Geleneksel olarak, bir sebze garnitürüdür, ancak daha önce de belirtildiği gibi, onu servis etmenin birçok yolu vardır. Şahsen ben bir dilim kızarmış ekmekte ya da penne makarna sosu olarak seviyorum: o kadar harika ki eminim benim gibi ona aşık olacaksınız.

Patlıcan ve Napoliten domates Bu tarifi yazdırın!

İçindekiler
4 kişilik refakatçi olarak

½ inç küpler halinde kesilmiş 2 orta boy patlıcan
3 orta boy domates, doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
1 diş sarımsak, soyulmuş
6 taze fesleğen yaprağı, iri doğranmış
1 çay kaşığı tuz
Tatmak için öğütülmüş karabiber

talimatlar

3 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada yüksek ateşte kızdırın. Patlıcan küplerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak patlıcan altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.
Patlıcanları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp kenara alın.
Kalan yemek kaşığı zeytinyağını aynı tavada orta ateşte ısıtın. Bir diş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2 dakika soteleyin. Isıyı en yükseğe çıkarın ve domatesleri ve fesleğeni ekleyin. Domatesler parçalanmaya ve meyve suyu buharlaşmaya başlayana kadar 5 ila 6 dakika pişirin.
Patlıcanları, tuzu ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın.
Hizmet etmek!

Besin alımları

Bir porsiyonda 205 kalori, 14 gram yağ, 20 gram karbonhidrat ve 4 gram protein bulunur.

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.